| Beschreibung |
Thore unser „Cycling Chef“
Thore Hildebrandt aus Berlin ist gelernter Banker, jedoch begeistert er nun als nachhaltiger „Cycling Chef“. Nach seiner Bankkarriere gönnte er sich eine Auszeit und ist zuerst als Backpacker und später mit seinem Rad durch die Welt gefahren – überall hat er mit Freunden gekocht. Hier wurde ihm immer bewusster, dass wir zu unachtsam mit unserem Planeten und Ressourcen umgehen. Während wir auf der einen Seite im Überfluss leben, fehlen viele wichtigen Ressourcen an anderen Stellen – aber damit noch nicht genug. Jedes 3. Lebensmittel in Deutschland wird nicht konsumiert, das ist jede Minute 1 LKW Ladung verschwendeter Lebensmittel und das nur in unserem Land.
Hier möchte er ansetzen und kocht sehr gern mit ungeliebten Lebensmitteln – die leckeren Zutaten, die es meist gar nicht in unsere Supermärkte schaffen. Außerdem kocht er ohne tierische Produkte, denn er ist überzeugt, dass wir durch eine Änderung unserer Ernährungsgewohnheiten einen wichtigen Schritt in Sachen Klimawandel gehen können.
Da das Thema sehr vielschichtig ist, liebt er den Austausch mit seinen Gästen, während seinen Veranstaltungen bei gutem Essen und einem schönen Glas Wein.
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| Description |
… „Ich glaube, dass es einfach ist, durch kleine Verhaltensänderungen die eigene Gesundheit sowie die, der nachfolgenden Generationen zu beeinflussen.“ …
Gesundes nachhaltiges Kochen & Essen
Wir kochen mit pflanzlichen Bio Zutaten und verzichten auf verpackte Lebensmittel. Zero Waste Küche: Von „Wurzel-bis-Blatt“ wird alles verwertet. Nach dem Abend werdet ihr nie wieder altes Brot, Bananen, Kohlrabi-, Karottenblätter oder Kartoffelschalen wegschmeißen!
Guter Geschmack trifft Ressourcenschonung!
Gemeinsamer Spaß in geselliger Runde
Wir kochen gemeinsam – ihr spielt eure Musik und genießt eure Lieblingsgetränke. Wir gehen alles entspannt an.
Spass und Lachen stehen im Vordergrund!
Entdecken und Erleben
Entdeckt die Vielfalt der pflanzlichen Küche! Gekocht wird mit saisonalen Produkten aus der Region. Tolle Gewürze und Kochmethoden bringen leckeren Geschmack voll zur Geltung.
Kreation kulinarisch genussvoller Geschmackserlebnisse!
Anregen, Ermutigen und Inspirieren
Vermeintlich langweilige Zutaten durch Kreativität in ein überraschend leckeres Gericht verwandeln? Neue unbekannte Lebensmittel probieren? Fermente, Hülsenfrüchte, Pilze und vieles mehr erstrahlen wieder in neuem Glanz!
Lasst euch inspirieren und mitreißen!
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