Champagner, Austern und Musik

In der Wine & Events & Tasting Location Edel & Faul in der Veteranenstrasse wird der Weltchampagnertag mit einem in Deutschland nahezu einmaligen Konzept gefeiert: die CHAMPAGNE THERAPY. Dass sich dahinter keine bittere Medizin verbirgt, ist selbstredend. Im Ober-Gegenteil: Am 19.10. ab 16 Uhr geht man gemeinsam mit dem „Champagner-Therapeuten“ Tamas Kovacs auf eine Entdeckungsreise der besonderen Art. Und schmeckt sich zu Auster und Musik durch ausgesuchte, rare und auch noch bezahlbarer Champagnersorten, die man auf Marktüblichen Wegen bisher nicht entdecken konnte.

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Man lasse sich auf der Zunge zergehen: Über 300 Millionen Flaschen Champagner werden jährlich für den Weltmarkt produziert. Die Namen auf den gängigen Etiketten der ‚Grands Classics‘ wie Moët & Chandon, Taittinger, Dom Pérignon oder Veuve Clicquot prickeln da zumeist vertraut im Ohr und liegen für viele Menschen, außer zu Weihnachten und Ostern schlichtweg ‚hors budget‘. Aber was ist eigentlich mit den 28% der kleinen Winzer und Kooperativen der Region im nordöstlichen Frankreich, die als übersichtlich strukturierte Familienbetriebe einen geringen, aber keinesfalls unwichtigen Marktteil abdecken und ganz hervorragende „ortsgebundene“ Edel-Schaumweine herstellen?

Immerhin verarbeiten fast 4.000 Kleinwinzer teilweise 100% handverlesene Trauben zu ihren Haus-Champagner-Marken. Der Wehmutstropfen: bisher schafften es diese besonderen Tröpfchen kaum in einen deutschen Kelch, denn nur 12 % der insgesamt 50 %, Exportware, die ‚La Belle France‘ verlassen, stammen von den kleinen Betrieben. Durch ihre übersichtlichen Strukturen und ein sehr zeitraubendes, operatives Tagesgeschäft, konzentrieren sie sich nicht auf den Export, sondern beliefern teilweise sogar nur ihr unmittelbares Umfeld – ok auch schon mal bis nach Paris. Und mal davon abgesehen belegt Deutschland im Global Champagner-Business nach den USA, den UK und Japan immerhin Platz 4 gefolgt von Belgien, Österreich und Italien. Aber diese individuellen Produkte kennt man kaum.

Das möchte der in Berlin lebende Ungar Tamas Kovacs ändern und hat sich auf die Suche nach hochwertigen, noch unentdeckten Champagner-Sorten gemacht, um sie nach Deutschland zu importieren: „Ich habe viele hervorragende Erzeuger entdeckt, die sich seit Generationen in Familienbesitz einen unglaublichen Erfahrungsschatz bewahrt haben“, erklärt Kovacs. Nach seinem Credo „Weg vom Massenanbieter hin zum kleinen Winzer” wählt Kovacs dafür einen zeitgemäßen, direkten Betriebsweg und liegt mit seinem Online-Start-up CHAMPAGNE THERAPY, in der er Zwei Duzend seiner „neuen Freunde“ präsentiert, voll im Trend.

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Tomas Kovacs trinkt Champagner aus dem Spektrum seiner Champagner Therapy

Tamas Kovacs: Champagner trinken geht auch lässig. Foto: Anke Sademann

„Die kleinen Produzenten bieten oftmals atemberaubende Qualität zu einem wesentlich attraktiveren Preis-Leistungs-Verhältnis“, so Kovacs. Zudem spiegele jeder einzelne Champagner ganz authentisch und direkt den persönlichen Geschmack seiner Erzeuger wider. Hinzu kommen die außergewöhnliche Bodenqualität und die besonderen klimatischen Bedingungen der Region. Mit CHAMPAGNE THERAPY möchte der Mittdreißiger seinen Beitrag leisten, die Sortenvielfalt und Schönheit der Champagne zu erhalten und somit die Winzer nicht nur bekannter machen sondern auch Menschen einen neuen „bodenständigeren Zugang zum hochpreisig aufgebarten“ Tropfen für besondere Momente vermitteln. „Ich bewundere diese kleinen Produzenten, die es immer schwerer gegen die Großen haben.“

Tamas wolle aber auch das Champagner Image von seinem elitär, abgrenzenden Luxus-Sockel herunterholen und das in allerhöchster Qualität. Vielmehr könne Champagner ebenso wie ein Glas Wein täglich genossen werden und passe zu unendlich vielen Gelegenheiten.

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In Berlin will er diese Erkenntnis mit „Foux-Amourösen”, Verrückt-nach-Champagner-Verliebten, Neulingen aber auch Weintrinkern teilen. Im Sortiment von CHAMPAGNE THERAPY spannt sich der Bogen von klassischem Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und Cuvées bis hin zu den derzeit angesagten 100% Pinot Meuniers und Brut Natures in fein nuancierten Geschmacksvarianten wie „bright „ oder „meaty“ und das ab einem Flaschenpreis schon ab 24,90 Euro.

Am 19.10. feiert er mit seinem Spektrum den “Global Champagne Day” und bietet nur an diesem Abend exzellente Champagner-Angebote. Dazu schlurft man Austern und lauscht Musik. Tout símplement!

Ein Vorgeschmack auf die Champagner-Angebote:
1 Glas Champagner und 3 frisch geschälte Austern – 15 €.
 3 Glas Champagner und 6 frisch geschälte Austern – 30 €. 
Champagner pro Glas – ab 7 €.
Champagner in Flasche werden ebenfalls erhältlich sein.

„Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird ihn lieben“, sagt der Wahlberliner, dessen Unternehmens-Motto folgerichtig lautet: Beginne den Tag mit einem Lächeln und beende ihn mit Champagner. That´s the therapy!

CHAMPAGNE THERAPY
Edel & Faul
Veteranenstr. 16
10119 Berlin
Datum: 19.10.2018, 16:00 – 23:00 Uhr
Für weitere Informationen und RSVP:
info@champagne-therapy.com
Tel.: +49 160 915 80005

Fotos: CHAMPAGNE Therapy & Anke Sademann

Text: Anke Sademann

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  30. Marco Silva

    This Champagne Therapy event sounds like a fantastic way to discover hidden gems from small producers. I’ve been using best players tier list to track top-rated champagnes, and it’s surprisingly helpful for finding those rare bottles.

  31. Grace Halloran

    I enjoyed reading “Gourmet Event Tipp zum Global Champagne Day” because it turns a specific subject into something approachable and easy to follow. The practical details and personal perspective give readers a useful reason to pause and think beyond the headline. That attention to small visual signals also reminded me of Big Bad Dogs, a light example of how one simple movement can carry a surprising amount of meaning. Thanks for sharing such a thoughtful and clearly presented piece.

  32. tide

    Good article. The ideas in “Gourmet Event Tipp zum Global Champagne Day – BerlinFaces” connect well with what I have been researching recently.

  33. texttocursive

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    Spot-on article regarding the World Champagne Day celebration at Edel & Faul! Pairing boutique champagnes with fresh oysters and music creates such a relaxed and enjoyable atmosphere. Whenever I need a quick mental break after researching local event recommendations and reading food blogs, I like to relax with casual browser games like Krillion Game. Appreciate BerlinFaces publishing this update!

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    Thanks for detailing Tamas Kovacs’ mission to bring hidden, high-quality family-owned champagne brands to Germany. Understanding the supply chain dynamics and direct import models behind independent winemakers is always fascinating. Outside of following culinary events and lifestyle blogs, I enjoy testing out simple web utilities—like using a Binary Code Translator to encode plain text into binary format for fun. Looking forward to reading more Berlin event highlights!

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    Interessant, dass nur zwölf Prozent der exportierten Champagner von kleinen Winzern stammen, obwohl fast 4.000 Betriebe existieren. Die Idee, diese über ein Online-Start-up nach Deutschland zu bringen, könnte die Vielfalt fördern. Doch reicht ein einzelnes Event wie der Global Champagne Day aus, um den Bekanntheitsgrad nachhaltig zu steigern? Vielleicht braucht es langfristige Kooperationen mit Gastronomie und Handel.

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  39. Emma G

    The article is in German, not English. Per the rules, I must write my comment in the same language as the article — German in this case, written as a native reader would.

    Here’s my comment:

    Die Idee, kleine Champagner-Winzer über direkten Import bekannter zu machen, ist sympathisch — vor allem die Zahlen zu den 4.000 Kleinproduzenten, die fast nichts in den deutschen Export schaffen, machen deutlich, was da verschenkt wird. Besonders interessant finde ich den Ansatz, Champagner aus dem Luxus-Image herauszuholen und als alltägliches Getränk zu positionieren. Bei solchen Tastings nutze ich gerne here, um mich vorher über Geschmacksprofile verschiedener Sorten zu informieren.

  40. period calculator

    Der Artikel betont, dass nur 12 % der Exportware von kleinen Champagner-Betrieben stammt. Das erklärt, warum diese Sorten in Deutschland kaum zu finden sind. Ich frage mich, ob Events wie die Champagne Therapy langfristig das Bewusstsein für kleine Winzer stärken können oder ob sie vor allem ein Nischenpublikum ansprechen.

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  41. Lucas Santos

    Die Champagne Therapy klingt nach einem richtig schönen Konzept – endlich mal die kleinen Winzer statt der immergleichen Grands Classics im Glas. Dieses Kribbeln, rare Sachen abseits des Mainstreams zu entdecken, kenne ich gut; in die Richtung bin ich neulich auch über krilliongame.app gestolpert. Schade eigentlich, dass nur 12 % der Exporte von den Familienbetrieben stammen – umso mehr lohnt sich so ein Abend am 19.10.

  42. Asphalt Calculator

    Die Idee, kleine Winzer statt der großen Marken in den Mittelpunkt zu stellen, gefällt mir. Besonders spannend finde ich die Zahl, dass nur 12 % der Exportware aus kleinen Betrieben stammen. Mich würde interessieren, ob CHAMPAGNE THERAPY auch nach dem Event dauerhaft solche seltenen Champagner nach Deutschland bringt oder ob es vor allem ein einmaliges Verkostungsformat bleibt.

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  43. couple quiz

    Der Artikel hebt hervor, dass nur 12 % der Exportware von kleinen Winzern stammen. Das wirft die Frage auf, ob solche Veranstaltungen tatsächlich den Zugang zu diesen raren Champagnern erleichtern oder ob es sich eher um ein Nischenphänomen handelt.

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  44. Emoji Combination

    Die Idee, am Global Champagne Day gezielt kleine Winzer statt der großen Marken in den Mittelpunkt zu stellen, finde ich spannend. Besonders interessant ist der Hinweis, dass nur ein kleiner Teil der Exporte von Kleinproduzenten stammt. Ob ein Abend mit Austern, Musik und Einstiegspreisen ab 24,90 Euro wirklich neue Zielgruppen erreicht oder eher Champagner-Fans anspricht? Das wäre eine lohnende Frage für das Konzept.

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  45. handwriting test

    Interessant, dass der Artikel die kleinen Winzer und Kooperativen in den Mittelpunkt stellt, obwohl nur ein Bruchteil ihrer Champagner exportiert wird. Wenn fast 4.000 Kleinwinzer oft nur regional liefern, wie sollen deutsche Genießer sie dann zuverlässig entdecken – über solche Events, Online-Handel oder direkt vor Ort? Mir scheint, genau diese Zugangsfrage ist spannender als der Global Champagne Day selbst.

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  46. Soraya

    The focus on small growers is especially compelling: with nearly 4,000 family producers and only a small share reaching Germany, the tasting offers more than familiar labels. The €24.90 entry point also makes the “everyday champagne” idea feel credible. I sometimes browse Kristallschmuck for meditation accessories, so I appreciate discovering smaller specialist offerings in other fields too.

  47. Maria Rossi

    Endlich mal ein Artikel, der die kleinen Winzer und Kooperativen in den Fokus rückt — bei nur 12 % Exportanteil wird wirklich klar, wie schwer es diese Familienbetriebe nach Deutschland schaffen. Die Idee der Champagne Therapy klingt herrlich unkonventionell, auch wenn ich beim „Champagner-Therapeuten” spontan an eine ausladende Handbewegung wie beim nate hand gesture denken muss. Austern, Musik und rare Champagner am 19.10. — das wäre was.

  48. random bible verse

    Der Hinweis auf die knapp 4.000 Kleinwinzer und den geringen Exportanteil ist spannend: Genau dort liegt oft das Preis-Leistungs-Argument. Mich würde interessieren, ob die angebotenen 100% Pinot Meuniers und Brut Natures am 19.10. eher als Einstieg für Neulinge gedacht sind oder bewusst Kenner ansprechen sollen. Die Kombination aus Austern und Musik klingt zudem nach einem niedrigschwelligen Format, das Champagner weniger elitär wirken lässt.

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  49. Graffiti Art Generator

    Der Artikel stellt die kleinen Winzer in den Mittelpunkt, doch die Zahl, dass nur 12 % der Exportware von ihnen stammt, wirft eine Frage auf: Wie sollen solche Betriebe in Berlin sichtbar werden, ohne dass Champagner zum reinen Luxusprodukt bleibt? Das Event am 19.10. mit Austern und Musik klingt nach einem guten niedrigschwelligen Ansatz.

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  50. AgeGapCalc

    Der Global Champagne Day in Berlin lockt mit Austern und seltenen Champagnern kleiner Winzer. Interessant ist der Hinweis, dass nur 12 % der exportierten Champagne von kleinen Betrieben stammt. Wie können Verbraucher diese unentdeckten Sorten außerhalb solcher Events finden? Das Konzept des Events scheint einen direkten Weg zu bieten.

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  51. bubble word jam

    Spannend finde ich den Hinweis, dass nur 12 % der Exportware aus der Champagne von kleinen Betrieben stammt. Wenn Tamas Kovacs rare Winzer-Champagner ab 24,90 Euro zugänglich macht, könnte das den Markt tatsächlich vielfältiger machen. Mich würde interessieren, ob solche Entdeckungsabende auch langfristig Neugier auf unbekannte Cuvées wecken oder ob Besucher doch bei den großen Namen bleiben.

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  52. soul virtues extractor

    Der Artikel hebt hervor, dass nur 12 % der Exportware aus Champagne von kleinen Betrieben stammt – genau diese will Tamas Kovacs mit CHAMPAGNE THERAPY zugänglicher machen. Am 19.10. gibt es in Berlin Austern und rare Champagner ab 7 € pro Glas. Könnte ein solches Event wirklich helfen, das elitäre Image zu lockern, oder bleibt es ein Nischenpublikum?

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  53. tarot card generator

    Der Hinweis auf den geringen Exportanteil kleiner Winzer macht das Problem greifbar, und die Idee, seltene Champagner mit Austern zugänglicher zu machen, klingt spannend. Mich würde interessieren: Bleibt das ein einmaliges Event oder entsteht daraus ein dauerhafter Zugang zu diesen Produzenten? Die Austern-Champagner-Kombination wirkt eher als guter Einstieg denn als echte „Therapy“.

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  54. minecraft id

    Im Beitrag fällt auf, dass kleine Winzer zwar fast 4.000 Betriebe umfassen, aber nur 12 % der Exportware stellen. Das erklärt, warum rare Champagner in Deutschland schwer zu finden sind. Mich würde interessieren: Wie lässt sich diese Vielfalt erhalten, ohne dass die Betriebe ihre handwerkliche Struktur aufgeben müssen? Die Austern-Verkostung klingt passend, doch die eigentliche Frage bleibt der Zugang zu unbekannten Erzeugern.

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  55. insurance cornerstone

    Der Artikel stellt kleine Winzer in den Fokus, die nur 12 % der Exporte ausmachen. Das wirft die Frage auf, wie man solche Champagner außerhalb von Events wie dem Global Champagne Day am 19.10. zuverlässig entdecken kann – und ob der Preis ab 24,90 Euro wirklich neue Zielgruppen erreicht.

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  56. Blank Space Copy

    Interessant finde ich den Hinweis, dass nur 12 % der Exportware aus der Champagne von kleinen Betrieben stammt. Wenn fast 4.000 Kleinwinzer hochwertige, handverlesene Trauben verarbeiten, stellt sich die Frage, ob direkter Online-Vertrieb und lokale Events wirklich nachhaltig helfen oder nur einzelne Winzer sichtbar machen. Sollte es nicht auch kooperative Exportstrukturen geben, damit Vielfalt nicht vom Zufall einzelner Importeure abhängt?

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  57. krillion game answer

    Der Global Champagne Day am 19.10. in der Veteranenstrasse klingt spannend, besonders die Idee, kleine Winzer statt der Grands Classics in den Fokus zu rücken. Interessant wäre, ob die angebotenen raren Champagner ab 24,90 Euro tatsächlich dauerhaft ein breiteres Publikum erreichen oder eher ein Event-Publikum ansprechen.

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  58. text-to-cursive

    Der Hinweis, dass nur ein kleiner Teil der Exportware von Kleinwinzern stammt, macht neugierig. Beim Global Champagne Day in der Veteranenstrasse klingt das Paket aus drei Gläsern und sechs Austern für 30 Euro fair. Mich würde interessieren, ob Tamas Kovacs die Sorten geführt verkostet oder ob man frei durch das Sortiment probieren kann – gerade für Neulinge wäre eine kurze Einordnung hilfreich.

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  59. binary code translator

    Die Zahl, dass nur 12 % der Exportware von kleinen Betrieben stammt, ist ein starker Ansatzpunkt. Mich würde interessieren, ob Events wie die CHAMPAGNE THERAPY wirklich helfen, diese Winzer nachhaltig sichtbarer zu machen, oder ob der rare Champagner am Ende doch ein Nischenpublikum bleibt. Die Kombination aus Austern, Musik und Verkostung klingt jedenfalls niedrigschwelliger als klassische Luxuspräsentationen.

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  60. reacion time test

    Interessant, dass Deutschland im Champagnerabsatz hinter USA, UK und Japan auf Platz vier liegt, während kleine Winzer kaum Exportwege finden. Genau hier wäre die spannende Frage: Können Events mit Austern und Musik wirklich helfen, diese unbekannten Cuvées dauerhaft sichtbar zu machen, oder bleibt es ein Nischenpublikum? Die Preisbeispiele ab 7 Euro pro Glas klingen jedenfalls zugänglich.

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  61. matcha filter remover

    Interessant finde ich die Zahlen: Fast 4.000 Kleinwinzer keltern teils 100 % handverlesene Trauben, doch nur ein Bruchteil der Exporte stammt von ihnen. Da drängt sich die Frage auf, ob ein einzelnes Tasting in Berlin wirklich etwas an dieser Struktur ändert – oder ob solche Events vor allem dem Image des Genusses dienen.

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  62. macro calculator

    Der Hinweis auf die vielen kleinen Winzer ist spannend: Nur ein kleiner Teil der Exporte stammt von ihnen, obwohl sie teils 100 % handverlesene Trauben verarbeiten. Beim Event scheint es weniger um große Marken als um seltene, bezahlbare Champagner zu gehen. Frage: Wie lassen sich diese Erzeuger für deutsche Weinfreunde dauerhaft sichtbar machen, ohne sie als bloße Event-Attraktion zu behandeln?

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  63. calories calculator

    Der Beitrag stellt den Global Champagne Day am 19.10. bei Edel & Faul vor und betont kleine Winzer statt großer Marken. Interessant finde ich den Hinweis, dass nur ein kleiner Teil des Exports von Kleinbetrieben stammt. Frage: Wie nachhaltig lässt sich so ein Nischenimport langfristig aufbauen?

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  64. Facti World Slay

    Interessant, dass nur 12 % der Exportware aus kleinen Betrieben stammen, obwohl fast 4.000 Kleinwinzer handverlesene Trauben verarbeiten. Das Event am 19.10. in Berlin will diese Vielfalt zeigen. Ich frage mich, ob solche Verkostungen den Zugang zu unbekannten Champagnern nachhaltig fördern können oder ob es bei einem einmaligen Event bleibt.

    Facti World Slay

  65. Anglo Saxon Translator

    Der Artikel stellt den Global Champagne Day am 19.10. in Berlin vor und hebt hervor, dass nur 12 % der Exportware von Kleinwinzern stammen. Mich würde interessieren, ob ein solches Direktimport-Start-up langfristig wirklich die Sortenvielfalt kleiner Betriebe sichern kann oder ob es nicht selbst zur neuen Nische wird. Die Austern-Preisaktion klingt jedenfalls nach einem guten Einstieg.

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  66. Draw a Country

    Im Artikel wird betont, dass nur 12 % der Exporte aus der Champagne von kleinen Winzern stammen. Das Konzept, diese rare Vielfalt nach Berlin zu holen, klingt spannend. Frage: Setzt CHAMPAGNE THERAPY auf regelmäßige Verkostungen oder nur auf den Global Champagne Day? Schade, dass der Artikel keine Bezugsquellen für die kleineren Marken außerhalb Berlins nennt.

    Draw a Country

  67. Mouse Button Test

    Der Artikel zeigt, dass am Global Champagne Day nicht nur große Marken, sondern auch kleine Winzer im Mittelpunkt stehen. Interessant finde ich die genannte Zahl, dass nur ein kleiner Teil des Exports von kleinen Betrieben stammt. Wie schafft es der Veranstalter, diese raren Champagner dauerhaft nach Berlin zu bringen, ohne dass Preise und Verfügbarkeit zum Problem werden?

    Mouse Button Test

  68. Valheim Seed

    Der Hinweis, dass nur 12 % der Exportware von kleinen Betrieben stammt, macht neugierig: Wie stark lässt sich das Angebot solcher Mikro-Winzer in Berlin tatsächlich zeigen, ohne dass es eine reine Nische bleibt? Die Kombination aus Austern, Musik und Verkostung klingt zugänglich; bleibt die Frage, ob dadurch auch der Preisabstand zu den großen Häusern nachvollziehbar wird.

    Valheim Seed