Ahhhhh … Bella Italia. Sich mit italienischen Köstlichkeiten auf der Zunge an die Küsten Italiens oder ins sanfte hügelige Hinterland zu beamen, kann diese Woche gut gelingen. Das italienische Foodfestival True Italian setzt hierbei hilfreiche Impulse: Eine Woche lang kann man sich in 32 italienische Restaurants in Berlin für 12 € für eine Portion frische Pasta, ein Getränk und einen Digestif quer durch Berlin und quer durch Italien schlemmen. Wir geben Euch gerne Navigationshilfe. Ein High-Light ist der Mercato Italiano (ENIT) in der Markthalle IX (https://markthalleneun.de/neuigkeiten/mercato-italiano_2019/ ), wo ein italienisches Wochenende lang die schönsten kulinarischen Traditionen Italiens zelebriert werden.
Das Event von True Italian, die True Italian Pasta Week, die vom 18. bis zum 24. November 2019 in Berlin und Hamburg stattfindet, feiert die besten Homemade Pasta-Adressen Berlins (In Deutschland beträgt der durchschnittliche Pastaverzehr übrigens um die 8,5 Kilogramm pro Person pro Jahr – in Italien sind es circa 25 Kilogramm). Zur Auswahl stehen immer zwei Gerichte, die mit einem Aperitif wie ein spritziger Aperol Spritz, Campari Amalfi oder Glas Wein und einem Digestif Averna für nur 12€ geschlemmt werden. Von den Klassikern wie die Trattoria Muntagnola in Schöneberg bis zu Neuentdeckungen wie das Marina Blu oder die Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
im hippen Mitte kann die echte favolosa cucina italiana erschmeckt werden. Von Tagliatelle mit Cherrytomaten und Burrata, Orecchiette mit Salsiccia und Kürbis oder einem deftigen Wildschwein-Ragout mit Pappardelle.
Neben dem Verkosten lernt man die italienische Nationalbeilage in all ihren Formaten kennen oder lernt sogar sie selbst zuzubereiten. Nicht alle wie die Tagliatelle oder Spaghetti sind aus Eiern und Mehl andere sind zum Beispiel nur aus Hartweizengrieß und Wasser (Orecchiette) – die beliebten frechen Gnocchi werden aus Kartoffeln geformt. Wer nicht weiß was Crespelle sind wird es vielleicht auf seiner Tour erfahren.
Auf einer übersichtlichen Karte hier oder auf der Website sind alle italienischen Restaurants, die am Event teilnehmen aufgelistet.
Die Macher von True Italian wollen ein Netzwerk italienischer Gastronomiestätten erschaffen, wo Produkte, Zutaten, Gerichte und Philosophie noch der echten italienischen Esskultur entspringen.
Das Event wird von Berlin Italian Communication zusammen mit dem italienischen Kulturinstitut Berlin im Rahmen der “Weltweite Woche der italienischen Küche” veranstaltet, einem Projekt des Italienischen Ministeriums für auswärtige Angelegenheiten in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsministerium. Sponsor sind Campari, Aperol, Averna, Acqua Panna, San Pellegrino, Hotel Bramante Rom und Hotel Touring Bologna.
Um alle am Event teilnehmenden Restaurants auf einen Blick zu finden, wird eine, dem Berliner U-Bahn-Plan nachempfundene Karte angefertigt, auf der die True Italian Restaurants neben den U-Bahn-Stationen eingezeichnet sind. Die Karte ist entweder als herunterladbare PDF, als Google Maps oder in einer Papierversion als Flyer in den teilnehmenden Lokalen oder im Hauptsitz von True Italian in der Gryphiusstr. 23, Berlin Friedrichshain verfügbar.
Facebook-Event – Facebook-Seite True Italian – Webseite True Italian
Programm
Pasta-Workshop
Anlässlich der True Italian Pasta Week 2019 organisieren Pastamadre und True Italian am 23. November um 17 Uhr einen Workshop über Ravioli und Tortellini. Der Workshop endet mit einem gemeinsamen Abendessen, in dem nicht nur die selbstgemachten Ravioli und Tortellli verkostet werden, sondern auch tolles handgemachtes Sauerteigbrot und saisonalen Salat. Italienischer Wein darf natürlich nicht fehlen! Der Workshop ist auf English und kostet 49€ (inkl. Material und Abendessen). Um Anmeldung bis zum 19. November an die E-Mail info@pastamadre.de wird gebeten.
Mercato Italiano in der Markthalle IX – Urlaub in Italien – nur in Berlin.
Die Italienische Zentrale für Tourismus ENIT ist dieses Jahr Partner der Markthalle Neun. Hier lernt man selbst Pasta zu machen und kauft direkt bei den Erzeugern aus Italien ein. Wie schmeckt das Terroir Italiens? Gibt es die eine italienische Küche oder viele? Woher kommen die Produkte, die ihr probiert und wo der Wein wächst, den ihr verkostet? Beim Mercato Italiano lernt man die unentdeckten Ecken bella Italias kennen und kostet sich drei Tage lang durch Bella Italia! Donnerstag startet der Markt mit dem diesmal sehr italienischen STREET FOOD THURSDAY
PROGRAMM https://markthalleneun.de/neuigkeiten/mercato-italiano_2019/
Liste der teilnehmenden Restaurants, Adressen, Öffnungszeiten und angebotene Spezialitäten
MITTE
Caffè Focacceria San Francesco
Kastanienallee 64, 10119 Berlin
Montag 12-22, Mittwoch-Sonntag 12-22 (Dienstag geschlossen)
Hausgemachte Maccheroni alla Norma (Tomatensoße, frittierte Auberginen und salziger Ricotta) ODER Hausgemachte Bucatini mit Sardellen
Gina Bistrot
Zionskirchstraße 77, 10119 Berlin
Montag-Freitag 12-17, Sonntag 12-17 (Samstag geschlossen)
Hausgemachte Pappardelle mit Wildschwein-Ragout ODER Hausgemachte Tagliatelle mit Cherrytomaten und Burrata
Marina Blu
Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
Montag-Samstag 17-23, Sonntag 16-22
Maccheroncini mit Kastanien, Kürbis und Taleggio ODER Tagliolini mit Tintenfisch und Piennolo-Tomaten auf Kichererbsencreme
Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
Auguststraße 34, 10119 Berlin
Montag-Samstag 12-22.30, Sonntag 13-22
Hausgemachte Tagliatelle aus Kastanienmehl mit Butter, Rosmarin und Alpeggio-Käse ODER Hausgemachte Cavatelli in einem Salsiccia-Pilz-Ragout
Sagrantino 136
Linienstraße 136, 10115 Berlin
Montag-Freitag 11.30-23.45, Samstag 18-23.45 (Sonntag geschlossen)
Hausgemachte Cannelloni mit Spinat und Ricotta ODER Orecchiette mit Mandeln-Pesto und getrockneten Tomaten
WEDDING
Spazio – Italian Bistrot
Torfstraße 15, 13353 Berlin
Montag-Samstag 16-22 (Sonntag geschlossen)
Paccheri mit Kürbis und Salsiccia ODER Mezze Maniche mit Miesmuscheln und weißen Bohnen
PRENZLAUER BERG
antichi_aromi_berlin
Greifenhagener Str. 38, 10437 Berlin
Dienstag-Samstag 17-23, Sonntag 12-23 (Montag geschlossen)
Lasagne mit Brokkoli, Pecorino und getrockneten Tomaten mit Béschamelsoße und Mozzarella überbacken ODER Spaghetti mit Tomatensoße, Fleischbällchen und Rosmarin
COME VA’ VA’
Danziger Str. 144, 10407 Berlin
Montag-Freitag 14-22, Samstag 17-22, Sonntag 14-22
Rigatoni all’Amatriciana mit Guanciale aus Norcia und Pecorino Romano ODER Tagliolini Cacio e Pepe
La Margherita Pizza & Fritti
Danzigerstrasse 35, 10435, Berlin
Dienstag-Sonntag 16-23 (Montag geschlossen)
Strozzapreti alla Sorrentina (mit Tomatensoße und Mozzarella) ODER Orecchiette all’Ortolana (mit gemischtem sautiertem Gemüse)
Pizzare Prenzlauer Berg
Eberswalder Str. 21, 10437
Montag-Donnerstag 17-23, Freitag-Sonntag 12-23.30
Vegetarische Lasagna mit hausgemachtem Basilikumpesto, Stracchino-Käse, gegrillten Zucchini, Mozzarella aus Agerola, Béschamelsoße und 24 Monate gereiftem Parmigiano ODER Lasagna alla Norcina mit Trüffel aus Norcia, Pilzsoße, Salsiccia Norcina, gemischten sautierten Pilzen, Mozzarella aus Agerola, Béschamelsoße und 24 Monate gereiftem Parmigiano; VEGAN: Plant BasedLasagna Bolognese mit hausgemachter “Beyond Meat™ Bolognesesoße, veganer Béchamelsoße, veganer Bio-Mozzarella, veganem Bio-Parmigiano und Mandeln aus Sizilien (+3,50€)
FRIEDRICHSHAIN
CARGO gastronomia
Samariterstraße 37, 10247 Berlin
Dienstag-Freitag 12-22, Samstag 17-22 (Montag und Sonntag geschlossen)
Orecchiette mit Salsiccia und Kürbis ODER Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Pecorino in einer Parmigiano-Birnensoße
Medeaterranean Trip
Gabriel-Max-Straße 19, 10245 Berlin
Dienstag-Donnerstag 16.30-22, Freitag-Sonntag 11-24 (Montag geschlossen)
Hausgemachte Kakao-Mezzelune gefüllt mit Taleggio und Trüffel ODER Hausgemachte Tagliatelle mit Kürbis und Steinpilzen
CHARLOTTENBURG
Brandenburgische Straße 35, 10707 Berlin
Montag-Samstag 12-24, Sonntag 17-24
Tagliatelle mit gemischtem frischem Gemüse und Basilikum ODER Tagliolini mit Tintenfischtinte, Lachs und Kirschtomaten
Bruderherz
Leonhardtstr. 6, 14057 Berlin
Montag-Samstag 17-22 (Sonntag geschlossen)
Hausgemachte Tagliatelle mit Neuland-Salsiccia-Ragout, Fenchel und Granatapfel ODER Hausgemachte Lasagna mit Büffelmozzarella, Auberginen und San Marzano Tomaten
Enoteca L’Angolino
Knesebeckstraße 92, 10623 Berlin
Montag-Freitag 12-23, Samstag 15-23 (Sonntag geschlossen)
Conchiglioni mit Salsiccia und Wirsing ODER Tagliatelle mit Radicchio und Montasio-Käse
Figaro WINE • FOOD
Schloßstraße 33, 14059 Berlin
Montag-Sonntag 13-23
Casarecce mit Fleischbällchen in Tomatensoße ODER Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Francucci Ristorante
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
Montag-Samstag 12-23.30, Sonntag 17-22.30
Conchiglie mit Salsiccia und Friarielli ODER Hausgemachte Spaghetti alla Chitarra all’Arrabbiata Abruzzese
Tavernetta Azara
Westfälische Str. 51, 10711 Berlin
Dienstag-Samstag 16-23, Sonntag 15-22 (Montag geschlossen)
Lasagnette mit Entenragout ODER Hausgemachte Crespella gefüllt mit Gemüse
KREUZBERG
Amici Amici
Mehringdamm 40, 10961 Berlin
Montag-Sonntag 19-23
Hausgemachte Pappardelle mit Rinderragout ODER Hausgemachte Kürbis-Gnocchi in einer Käsecreme mit gerösteten Mandeln
InCibus
MonumentenStraße 26, 10956 Berlin
Montag 17-23, Mittwoch-Sonntag 17-23 (Dienstag geschlossen)
Hausgemachte Tortelli gefüllt mit Kürbis in einer Butter-Salbei-Soße mit Walnüssen ODER Maccheroni mit Salsiccia, Champignons und Sahne
MINI – Wine, Food and Cult Movies
Urbanstraße 126, 10967 Berlin
Mittwoch-Donnerstag 16-24, Freitag-Sonntag 12-24 (Montag und Dienstag geschlossen)
Pizzoccheri mit Valtellina-Casera-Käse, Butter, Pfeffer, Mangold und knusprigem Knoblauch ODER Hausgemachte Kürbis-Gnocchi in einer Salbei-Butter-Soße mit Parmigiano
Terra
Grimmstraße 1, 10967 Berlin
Montag-Samstag 16-24, Sonntag 12-22
Hausgemachte Rotkohl-Ravioli gefüllt mit Eisbein in Butter-Schaum ODER Hausgemachte Grünkohl-Ravioli gefüllt mit Steinpilzen in einer Soße aus salzigem Ricotta und Haselnüssen
Tirelli’s
Kreuzbergstr. 29 – 10965 Berlin
Montag-Freitag 12-15.30 und 18-22, Samstag 18-22 (Sonntag geschlossen)
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen ODER Hausgemachte Tagliolini mit Bolognese-Ragout
NEUKÖLLN
Ammazza che Pizza
Maybachufer 21, 12047 Berlin
Dienstag-Sonntag 12-22 (Montag geschlossen)
Hausgemachte Pappardelle mit Wildschwein-Ragout ODER Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Radicchio und Stängelkohl in Béschamelsoße
Barettino
Reuterstraße 59 12047 Berlin
Montag-Sonntag 9-22
Fusilloni mit Salsiccia-Ragout ODER Ravioli gefüllt mit Trüffel und Steinpilzen in einer Salbei-Butter-Soße
DocG-Berlin
Emser Str. 120, 12051 Berlin
Montag-Donnerstag 18-23, Freitag-Samstag 18-24 (Sonntag geschlossen)
Hausgemachte Kürbis-Gnocchi mit Salsiccia und Steinpilzen ODER Hausgemachte lila Gnocchi mit Gorgonzola, Walnüssen und Trüffel
SCHÖNEBERG
Ristorante Café Aroma Photogalerie
Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
Montag-Samstag 17-23, Sonntag 11-23
Orecchiette mit Speck, Cherrytomaten und Majoran ODER Tagliatelle mit Steinpilzen
Lagalante Ristorante
Grunewaldstraße 82, 10823 Berlin
Montag-Sonntag 18-22.30
Hausgemachte Orecchiette con “Ragù di Braciole” (Fleischroulade mit Parmigiano, Petersilie, scharfer Salami und Tomatensoße) ODER Gemischte Pasta mit Kartoffeln, geräuchertem Provola und Escarole-Soße
Pizzeria LuNa
Gotenstraße 18, 10829 Berlin
Montag-Samstag 12-24, Sonntag 16-24
Strozzapreti mit Steinpilzsoße ODER Strozzapreti mit Salsiccia-Pilz-Ragout
Prometeo
Goebenstraße 3, 10783 Berlin
Montag-Samstag 12-22, Sonntag 15-22
Orecchiette mit Stängelkohl ODER Hausgemachte Gnocchi mit Radicchio, Walnüssen und Gorgonzola
Trattoria Muntagnola
Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
Montag-Sonntag 17-23
Hausgemachte Lasagne mit Lachs und Béschamelsoße ODER Hausgemachte Lagane mit Lauch und Kichererbsen
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