Berliner Traditionsmarke Rausch feiert 100 Jahre

Brandenburger Tor aus Schokolade Foto: Sademann

Man wird nicht jeden Tag 100 – hinzukommt, dass man sich an guter Schokolade nie satt essen kann. Das erklärt auch den Erfolg der 1918 gegründeten Berliner Schokoladen-Manufaktur Rausch, die sich selbst ein schokoladiges Denkmal gesetzt hat. Im weltgrössten Schokoladenhaus am Gendarmenmarkt können grosse und kleine Schokolschleckermäulchen jetzt auf drei Etagen die Welt der Rausch auf 1001 qm Schokolade entdecken. Im Schokoladen – Geschäft bietet Rausch seinen Kunden an der längsten Pralinentheke der Welt auf 30 Metern über 200 verschiedene Pralinen und feinste Schokoladen – Kreationen an.

Berlin schmeckt süss: jedenfalls bei Rausch, die alle Warzeichen wie das Brandenburger Tor und den Fernsehturm in Schokolade gegossen haben. Auch Berliner Ikonen, wie der Berliner Bären und die Siegessäule lassen sich vernaschen. Als Berliner Schokoladen-Skyline bilden die 32 Schaustücke vor einer Multimediawand das perfekte Fotomotiv für Touristen aus aller Welt.

Ein weiteres Highlight ist die „Plantagenwelt“ in der ersten Etage. Hier macht Rausch das Thema Edelkakao – Schokolade erlebbar. Mit modernster Technik und spannenden Geschichten weckt Rausch die Lust auf Hintergrundwissen zu Edelkakaos. Denn die Schokoladenpraline wächst nicht einfach am Baum: Rausch bezieht seine Edelkakaos seit Ende der 90er Jahre direkt von den Plantagen in den Herkunftsregionen: eine ideelle und ökonomische Entscheidung für höchste Qualität. Aus reinen Edelkakaos sortentypische Schokoladen herzustellen, erfordert absolute Hingabe von Anfang an. Das können die Besucher in der Erlebnis-Ausstellung im tropischen Costa Rica auf der eigenen Edelkakao-Plantage erfahren, um eine Idee zu bekommne, wie aus einer Kakaofrucht die Edelkakao-Schokolade wird.

Foto: Sademann

In der gläsernen Patisserie fertigen Chocolatiers daraus dann live feinste Variationen aus Edelkakao-Schokolade – verfeinert mit purem Rohkakao. Das Besondere und Einzigartige dabei: Gäste nehmen exklusiv an der Circle Bar Platz und wie im Schlaraffenland fahren ausgefallenste Edelkakao-Schokoladen-Kreationen in herzhaften und süßen Varianten vorbei. Der Gast hat nur noch die Qual der Wahl welches der kleinen Wunderwerke darf es sein? 61 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen dafür, dass die Gäste jeden Besuch in vollen Zügen genießen können. Gemeinsam schaffen sie eine Atmosphäre, die einlädt in die Welt der Schokolade einzutauchen. Ein herrlich süsses Entedeckungs- und Einkaufserlebnis. „Ich freue mich sehr, die Arbeit, mit der mein Vater die Marke Rausch zum Erfolg gebracht hat, zu unserem100-jährigen Jubiläum genauso erfolgreich in die nächste Ära zu führen. Mit dem Ausbau des Schokoladenhauses geht für mich ein Herzenswunsch in Erfüllung. Mit noch nie dagewesenen Highlights auf den drei Etagen entfachen wir die Wertschätzung für Schokolade wieder“, so Robert Rausch, der das Berliner Familienunternehmen in fünfter Generation leitet.

Immer noch Hunger? Für den kleinen Genuss zwischendurch bietet die Schokoladen-Manufaktur süße und herzhafte Delikatessen täglich frisch aus der eigenen Patisserie an. KräftigeTrinkschokoladen und Kaffeespezialitäten mit Kaffee der Berliner Kaffeerösterei runden das Angebot für unterwegs ab. Das Schokoladen-Café mit Live-Patisserie bietet zusätzlich einen Blick auf den Gendarmenmarkt, der als einer der schönsten Plätze Europas gilt und ein Gefühl des Savoir-Vivre vermittelt. Also Schokolade auf die Zunge legen und den Blick schweifen lassen.

Weihnachtsgeschenke und Geschenkchen findet man bei Rausch in schokoladiger Fülle! Und ab dem 1. Dezember heisst es wie jedes Jar: Türchen öffnen und jeden Tag genüsslich den Adventskalender Pralinen-Tannenbaum plündern. 24 exquisiten Pralinen ohne Alkohol verkürzen die Wartezeit auf das Weihnachtsfest.

Links

https://www.rausch.de/

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https://www.instagram.com/rauschberlin

Wissenshungrig? Für diejenigen, die noch mehr über das Rausch-Imperium und seine Geschichte erfahren möchten …

Berliner Warzeichen aus Schokolade von Rausch Foto:Sademann

Die RAUSCH – Chronologie

1918 Im ersten, 1890 eröffneten Familienbetrieb – einer Konditorei – bietet Wilhelm Rausch sen. Schokoladen, Trüffel und Pralinen an.

1918 gründet Wilhelm Rausch jun. in Berlin die Rausch Privat-Confiserie zur Herstellung feinster Schokoladen, Pralinen und Honigkuchen.

1952 Gerhard Rausch übernimmt die Führung des Unternehmens. Er ist der Erfinder der ›Hauchfeinen Täfelchen‹.

1968 Zum 50. Jubiläum des Unternehmens eröffnet Gerhard Rausch in Gegenwart des regierenden Bürgermeisters die neue Manufaktur in der Wolframstraße in Tempelhof. Rausch Manufaktur in Berlin-Tempelhof zur Herstellung und Veredelung von Schokoladen, Pralinen, Trüffeln und weiteren Kreationen.

1971 Jürgen Rausch tritt 1971 in das Unternehmen seiner Familie ein. 1981 Seit 1981 leitet Jürgen Rausch das traditionsreiche Familienunternehmen.

1998 Im Jahr 1998 entwickelt Jürgen Rausch die ›Rausch Plantagen-Schokolade‹, ein Sortiment purer Schokoladen aus herkunftsreinen Edelkakaos dieser Welt.

1999 Eröffnung des großen Fassbender & Rausch Schokoladenhauses am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte.

2011 Jürgen Rauschs Sohn, Robert Rausch, tritt im Jahr 2011 in das Familienunternehmen ein. Seither reisen Vater und Sohn gemeinsam in die Herkunftsregionen der ausgesuchten Edelkakaos.

2015 Robert Rausch übernimmt die Neuausrichtung der Marke und führt sie ins digitale Zeitalter. Der Anspruch ist dabei immer der gleiche geblieben: Unvergleichliche Schokolade von bester Qualität zu machen. Weitreichende Entscheidungen treffen Vater und Sohn bis heute stets gemeinsam.