Von Venedig bis Zypern: Die besten Rezepte aus unserer liebsten Urlaubsregion. Auf den Spuren der Serenissima: eine kulinarische Reise zum Träumen und Genießen.
Gerichte mit Geschichte: 100 authentische Rezepte aus der Löwenrepublik In ihrer Blüte erstreckte sich die Republik Venedig von der Lagune an der Adria entlang bis nach Zypern. Hier setzte die »Serenissima« vor allem auch kulinarische Akzente, die bis heute spürbar sind. Der Koch Nino Zoccali macht sich von Venedig aus auf eine kulinarische Reise, die dieses Buch zeigt. Dazu verrät Nino die besten Rezepte von »Prosecco-Risotto mit Fisch« über »Gegrilltes Lamm nach kroatischer Art« bis »Korfu-Zabaglione«.
Nino Zoccali – La Serenissima Eine kulinarische Reise von Venedig bis Zypern.
Mit 100 authentischen Rezepten 256 Seiten, ca. 125 Abb.,
Format 20,8 x 26,6 cm Hardcover
ISBN: 978-3-95961-484-9
€ [D] 34,99
€ [A] 36,00
sFr. 47,90
Christian Verlag
Der Autor
Nino Zoccali
Nino Zoccali besuchte Venedig zum ersten Mal, als er 21 Jahre alt war, und verliebte sich sofort in die Stadt. Seither kehrt er immer wieder zurück, um kulinarische Entdeckungen zu machen. Als gelernter Koch betreibt Nino heute zwei italienische Restaurants in Sydney und ist ein international anerkannter Experte für Olivenöl. Seine Leidenschaft für die italienische Küche und Weine gibt er auch als Food-Autor weiter – zu diesen Themen schreibt er für zahlreiche Magazine.
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