Schlagwort: Kochen

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Zutaten Für 2 Portionen 200 g TK-Blattspinat 190 ml Hühnerbrühe 100 g Bulgur 1.5 El Olivenöl 1 Knoblauchzehen 3 El Olivenöl 2 El Rosinen Salz, Pfeffer 1 El Zitronensaft 150 g Feta 0.5 Tl Chiliflocken Zeit 25 Min. Nährwert Pro Portion 662 kcal Kohlenhydrate: 46 g Eiweiß: 20 g Fett: 41 g [x] skip video…

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Zutaten für das Rezept Fenchel-Tomaten-Kabeljau-Topf KCAL: 408 EIWEISS: 47 G FETT: 15 G KOHLENHYDRATE: 20 G ZUBEREITUNGSZEIT gering ZUBEREITUNG FÜR 2 PERSONEN 400 g Fenchel 2 Möhren 1 Stange Staudensellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 200 ml Fischfond 300 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 3 Pimentkörner 0,5 Bund glatte Petersilie Salz,…

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Fermentieren ist gesund! Fermentiertes rohes Gemüse und seine Heilkraft sind in vielen Kulturen bekannt. Auch bei uns war es einst wichtiger Bestandteil der Wintervorräte und sorgte in der gemüse- und salatarmen Jahreszeit für eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Lebendige Bakterienkulturen, die für eine gesunde Darmflora notwendig sind, stärken unsere Abwehrkräfte und schützen…

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Limette, Ingwer und Minze geben diesem Chicken-Curry einen traumhaft aromatischen Charakter. Zutaten Für 4 Portionen 20 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehen 400 g Hähnchenbrust, (ohne Haut) 100 g Möhren 4 Frühlingszwiebeln 1 Bio-Limette 2 El Öl 1 Tl grüne Currypaste 400 ml Kokosmilch 2 El Sojasauce 80 g Feldsalat, (geputzt) 6 Stiele Minze 8 El Diestelöl Salz…

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Zutaten Für 8 Portionen 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver Salz 8 Eier , (Kl. M) 125 g zimmerwarme Butter 500 g grüner Spargel 1 Zwiebeln 2 El Öl Pfeffer 2 El Semmelbröseln 200 ml Schlagsahne Zeit 60 Min. plus Kühl- und Backzeit Nährwert Pro Portion 420 kcal Kohlenhydrate: 27 g Eiweiß: 12 g Fett: 29…

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Morgen ist Gründonnerstag. Wir haben das richtige Rezept für euch! Zutaten Für 4 Portionen 80 g Schalotten 100 g Kartoffeln 50 g Butter, (weich) 100 ml Portwein, (hell) 700 ml Gemüsefond Salz 450 g TK-Erbsen 10 g Estragonblätter, (frisch) 2 El Crème fraîche 1 Tl Honig 0.5 Tl Kurkuma 3 El Orangensaft 250 ml Schlagsahne 1 Tl Zitronenschale, (fein…

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Zutaten Für 8 Portionen 1 große rote Paprikaschote 3 El weißer Balsamessig 1 Tl grober Senf Salz Pfeffer Zucker 7 El Olivenöl 2 Äpfel 1 rote Zwiebeln 1 großer Kopfsalat 4 Ziegenfrischkäse, (à 40 g; z. B. Picandou) Außerdem Gefrierbeutel Zeit 35 Min. Nährwert Pro Portion 264 kcal Kohlenhydrate: 12 g Eiweiß: 6 g Fett: 20…

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Mit ihrem erfolgreichen Blog und Instagram-Account „Living The Healthy Choice“gehört Pauline Bossdorf zu den Topstars der internationalen Foodblogger-Szene. Zu ihren 300.000 Abonnenten zählt auch Jamie Oliver. Jetzt stellt sie im Gespräch mit Nadine Kreutzer (FluxFM) ihr erstes Kochbuch vor. In „Living The Healthy Choice“ zeigt die 23-jährige Berlinerin mit rund 70 Rezepten, wie die neue…

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Zutaten Für 2 Portionen 500 g Broccoli 1 Beutel Kartoffelpüree, (3 Portionen, komplett mit Milch) 2 El Öl 4 Minutensteaks, (à 60 g) Salz Pfeffer 20 g Butter Zeit 15 Min. Nährwert Pro Portion 505 kcal Kohlenhydrate: 42 g Eiweiß: 36 g Fett: 21 g Zubereitung In einem Topf 750 ml Salzwasser aufkochen. 500 g Broccoli putzen,…

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Essen bedeutet Genuss und Lebensfreude, am besten im Kreise der Familie und mit Freunden. In EKUNAS KITCHEN soll dieser Freundeskreis noch größer werden. Es geht nicht nur um leckere Gerichte, Kochkurse und ein entspanntes Dinner, es geht um neue Kulturen, Kommunikation mit unseren Mitmenschen und das Kennenlernen neuer Leute aus dem Kiez. Zudem um Geschichten…