I Scream for Vegan Ice Cream Bald beginnt wieder die Eis-Saison – und I Scream for Vegan Ice Cream ist ein Must-have für alle Eis-Fans! Diese veganen Eisrezepte sind an Cremigkeit kaum zu überbieten. Die geheime Zutat? Die Rezepte sind alle auf Basis von Kokosmilch, die dem Eis extra Cremigkeit verleiht. Außerdem werden nur natürliche Zutaten verwendet, die den Geschmack unvergleichlich…
Heimat-Sushi Viele lieben Sushi, aber haben dabei ein schlechtes Gewissen. Denn nachhaltig sind die Röllchen mit Lachs und Thunfisch nicht. Doch geht Sushi ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Das Wichtige im Sushi ist der Reis, alles andere ist Sache der Fantasie. In Heimat-Sushi stellt das Autorenpaar Alex und Angkana Neumayer 70…
Dass die asiatische Küche viel Erfreuliches für Vegetarier zu bieten hat, ist hinlänglich bekannt. China hatte man in dieser Hinsicht allerdings bisher kaum auf dem Schirm. Dabei eignet sich kaum eine Küche so gut für vegetarische Rezepte wie die chinesische! Die Aromenvielfalt chinesischen Essens ist einfach unvergleichlich: Vom…
Auf den Spuren des Kartoffelkönigs… Das Hotel Luc, neueste Ergänzung der Marriott Autograph Collection, lässt in gehobener Atmosphäre ein Stück deutscher Geschichte wieder lebendig werden. Anfang Februar hat das Hotel am Gendarmenmarkt unter der Leitung von Thomas Duxler seine Türen geöffnet und ein Besuch lohnt sich. Namenspate ist Friedrich II., dem sein Vertrauter Voltaire einst…
Mitten in der Pandemie ein Restaurant eröffnen? Ein Besuch im MQ räumt mit seinen innovativen und leichten Gerichten, serviert in geschmackvollem Ambiente, alle Zweifel beiseite. Ja, das geht! Bereits seit 2013 ist Stilian Laufer eine feste Größe im Berliner Nachtleben. Damals eröffnete er mit seinem Geschäftspartner Thorsten Schermall die James Bond-inspirierte Vesper Bar am Ku’Damm. Seit…
Gefragt nach den besten Küchen der Welt nennen Foodies die indische mit der italienischen und der französischen in einem Satz. Das Geheimnis liegt in den vielfältigen Zutaten, Gewürzen und Traditionen, die sich hier mischen: Mumbai, Melting Pot Indiens, ist der beste Ort, um ein Kaleidoskop an Aromen zu erkunden. Von »Bombay Duck« über »Parsi…
Lange stand der Burger als Vorreiter der primitiven Fast Food-Küche in Verruf. Doch in den vergangenen Jahren erlebte er durch zahlreiche Gourmet-Burgerketten eine wahre Renaissance. Die US-Kette Five Guys setzt dabei auf Frische und Individualisierung. Nach Filialen am Alexanderplatz, Kudamm und an der Mercedes-Benz Arena hat Five Guys nun am 27. Dezember 2021 ein weiteres…
81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert! ISBN: 9783959615792 Erschienen am 27.10.2021…
Gemüse mit Gärfaktor: Tauch ab mit Kimchi, Kombucha und Co.! Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Es blubbert und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen. Was hier los ist? Ist doch klar: Fermentieren, Baby! Schick dein Gemüse auf Tauchstation, züchte deine eigenen Bakterienkulturen – und…
Bewusst und nachhaltig konsumieren zu können, ohne dass Menschen oder Tiere leiden, möchten die meisten. Doch das umzusetzen, fällt im Alltag schwer. Denn wo fange ich an? Und wo bekomme ich alle Infos her? Klingt irgendwie ziemlich anstrengend. Dabei ist es ganz einfach: Wie man stressfrei vegan lebt und damit die Welt verbessert, zeigt uns…
