Nie wieder altes Brot wegwerfen! Brot ist ein Grundnahrungsmittel, doch kaum etwas wird so oft weggeworfen. Denn was lässt sich schon mit altem Brot anfangen? Ganz viele grandiose Gerichte! Hier sind 70 einfache, kreative und leckere Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung zum Verwenden von altbackenem Brot. Herzhaft oder süß, es bleibt kein Krümel übrig: Von »Brotauflauf mit…
Von Venedig bis Zypern: Die besten Rezepte aus unserer liebsten Urlaubsregion. Auf den Spuren der Serenissima: eine kulinarische Reise zum Träumen und Genießen. Gerichte mit Geschichte: 100 authentische Rezepte aus der Löwenrepublik In ihrer Blüte erstreckte sich die Republik Venedig von der Lagune an der Adria entlang bis nach Zypern. Hier setzte die »Serenissima« vor…
Gerichte kochen wie die Großeltern, liegt im Trend. Vegan auch! Das Kochbuch »Vegane Heimatküche« von der Foodbloggerin Carolin Loße zeigt, dass beides zusammenpasst. Denn in der veganen Küche müssen es nicht immer die üblichen Currys, Bowls oder der Quinoasalat sein – von denen gibt es sicher schon genug. Vegan kann aber auch bodenständig sein, wie diese 50 vegan…
Die Genussreise geht weiter! Am Donnerstag 09. Juli 2020 öffnete das neue Peter Pane Restaurant in der Nähe des berühmten Berliner Ku’Damm zum ersten Mal seine Pforten! Das Team hinter den Premium-Burgergrill-Restaurants gibt Vollgas und empfängt seine Fans sowohl mit lieb gewonnenen Klassikern als auch einer ganzen Reihe neuer Kreationen, wie den fantastischen Rote-Bete-Burgern. Die köstlichen „Overload-Fritten“ laden –…
Super Local Food Gesund und nachhaltig essen: Faktencheck und Rezepte Superfood ist buchstäblich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter für die Umwelt: Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen…
Das Bikini Berlin ist als eines der best-designten Shopping-Tempel nicht nur was fürs Auge sondern setzt natürlich auch in Sachen Food Trends. Wer Lust hat sich auf dem 1.800 Quadratmeter großen Areals mit Loggia und Blick durchs Panoramafenster auf die Berliner Affen (im Zoo) einmal quer durch die Welt zu futtern ist im Kantini richtig.…
Bei unserer Buchverlosung zum Neujahrs-Beginn geht es um das wertvolle soziokulturelle Phänomen der interkulturellen Gastfreundschaft: »Ich lade dich ein.« Ein Satz, der Vorfreude weckt: auf einen anregenden Abend bei leckerem Essen und guten Gesprächen. Doch die berühmte Gastfreundschaft ist noch viel mehr als das – sie ist ein vielseitiges Geben und Nehmen, das Familie, Freunde…
Tom Otto ist ein Herzblutgastronom, der das Schöne liebt und lebt. Der gebürtige Dresdner ist gelernter Florist und liebt Frankreich, seine Schlösser und Riten. Seinen kleinen „Jardin Culinaire“ (Kulinarischer Garten) hat er nach einer ersten Station in Schöneberg in diesem Jahr in Neukölln in der Braunschweiger Strasse eröffnet. Wie es in der Pflanzenwelt „Hybride“ gibt,…
Vorfreude ist die schönste Freude und Appetit die schönste Form von Hunger: An elf Festivaltagen im Februar wird den Genießern und Food-Kennern unserer Stadt auf der 9.eat!berlin wieder so einiges geboten! 72 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten, weit über 100 Köchinnen und Köche, viele davon aus dem Um- und Ausland, ausgezeichnet mit fast 700…
Seit 1997 zeichnet Berlin Partner jährlich die besten Köche und kulinarischen Konzepte der Hauptstadt aus. Die Initiative wurde von Berlin Partner und dem Hotel- und Gaststättenverband Berlin und Umgebung e.V. ins Leben gerufen. Die Besten der gehobenen Hauptstadt-Gastronomie werden in sechs unterschiedlichen Kategorien geehrt: Berliner Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Gastgeber, Berliner Szenerestaurant, Berliner Kiezmeister…
