In Schottland werden die Werte regional, saisonal, handwerklich, naturnah, unverarbeitet und mit viel Liebe und Leidenschaft gelebt. Die traditionelle schottische Küche ist dabei bekannt für Lachs und Meeresfrüchte, für Haggis und Rindfleisch, Pies und Stews, Chutneys, Scones und Cheddar – und natürlich Whisky und Ales. Dieses Kochbuch präsentiert neben diesen traditionellen Rezepten, spannende Informationen und außergewöhnliche Eindrücke…