GOOOONG: Europa hat sein erstes JapanFoodFestival und das in Berlin vom 7. bis 8. September 2019! Die weitflächigen Räumlichkeiten der URANIA bieten genug Platz die kulinarische Vielfalt aus dem Land der aufgehenden (roten) Sonne zu erkunden. Neben bekannten Klassikern wie Sushi und Sake gibt es andere japanische Spezialitäten zu entdecken. Christian Wagner, der das große…
Wusstet ihr, dass in Deutschland jährlich über 18 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden? Sich darüber aufzuregen ist das eine, das Thema proaktiv anzugehen, das andere. Dazu bietet Thore Hildebrandt, der sich kurz „der Essensretter“ nennt, Gelegenheit. Er veranstaltet regelmäßig Supper Club Dinner, bei denen er aus ungeliebten und vor der Tonne geretteten Lebensmitteln leckere Menues…
Dass das Gute so nah liegt – nämlich in Berlin und Brandenburg – hat sich die seit Anfang des Jahres monatlich stattfindende Veranstaltungsreihe zum Thema gemacht. Am kommenden Donnerstag den 8.8. ab 19 Uhr präsentiert die Berlin Travel Night in sechster Runde SUMMER IN BERLIN & BRANDENBURG – Abenteuer, Unentdecktes und Kulinarik aus Berlin…
Wer befürchtet in der mehrfach als eine der besten prämierten Pizzaschmiede „Malafemmena*“ in Friedenau „Böse Frauen“ (*Übersetzung) vorzufinden, kann beruhigt werden: Die Pizzaiolos Lorenzo Sannino und Mario Cutarelli , die hier im Schweiße ihres Angesichts am 460 Grad heißen Gasofen die Meisterstücke backen, sind charmante Neapolitaner – nett und echt, so wie die fantastico Pizzen…
Biergarten, Club und Festival-Location in einem – das ist das Birgit und Bier. Die äußerst charmante „Bretterverschlaglocation“ mit Rummelplatzatmosphäre liegt direkt am Schleusenufer in Kreuzberg und ist eine Open Air Location mit Berliner Handschrift. Liebevolle Details verleihen dem Birgit und Bier seinen ganz eigenen Charme. Tagsüber ab 14 Uhr öffnet…
Seit Jasmin Martin und David Johannes Suchy in der Torstrasse in Mitte Berlins erstes konsequent durchkonzipiertes, pflanzenbasiert veganes „Zero Waste Restaurant“ eröffnet haben, ist die Resonanz groß und die Food-Kanäle surren. Der Wunsch neue Wege zu beschreiten und Sinn- und Wertestiftend essen zu gehen ist omnipräsent. Das erst zu Beginn des Jahres eröffnete müllfreie…
Kurz vor den herbstlichen Festtagen des Berliner Mauerfalls, die sich zum 30.Mal jähren werden, lädt die BAR JEDER VERNUNFT sich Künstlerinnen auf die Bühne. Im 5. Frauensommer wollen sie mit ihrem Programm, im Talk, musikalisch oder übergreifend Anlass zu Hoffnung und Zweifeln geben. Vom 16.7. – 25.8.2019 kann man ein Bouquet von starken und vor…
Wusstet Ihr, dass der Internationale Tag der Tapas jedes Jahr am 16. Juni zelebriert wird? Der weltweit meistverkaufte spanische Likör Licor 43 und die Kreuzberger Gastro-Bar Bar Raval veranstalten zu diesem Anlass vom 17. bis 23.6. eine gemeinsame Tapas Week. Dafür bietet die Bar Raval unter dem Zepter von Geschäftsführer Marc Hanke eigens dafür kreierte…
Vom 08. Juni bis 07. September 2019 gibt die Ausstellung Food for the Eyes bei C/O Berlin einen Einblick in die Geschichte des Essens in der Fotografie. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln ist lebensnotwendig – wie Luft, die wir atmen, oder Wasser, das wir trinken. Sie zählt zu den täglichen Grundbedürfnissen des Menschen, weckt die Sinne und…
Mit LiebKost geht eine weitere nachhaltige, vegetarische Berliner Lebensmittelmarke an den Start und will deutschlandweit durchstarten. Eine transparente Herstellung, möglichst wenig Verpackung und eine ressourcenschonende Wertschöpfung sollen die Grundpfeiler aller LiebKost-Produkte sein. Generell definiert sich das Jungunternehmen LiebKost als Lebensmittelmarke, die nach den Prinzipien der Circular Economy arbeitet. Transparenz in den Wertschöpfungsketten verbunden mit…
Wenn sich zwei angehende Lebensmitteltechnologen der ehemalige Koch, Swen Straßberger und die Studentin, Maja Gérard an der Berliner Beuth Hochschule für Technik nicht nur als Paar sondern auch als spätere Geschäftspartner zusammenfinden wird es schön heiss am Herd und es blubberte ordentlich. Denn die beiden rühren nicht nur als Paar in einem Topf, sondern…
Eine der wohl spektakulärsten Design-Location in Sachen Food & Beverage und Top-on-Top Aussicht über „uns Berlin“ ist das Vienna House Andel’s Berlin mit seinen durchgestylten Rooms, Restaurants, Bar und Lounges. Es lohnt sich in die, zugegebenermaßen „Bonjour-Tristesse-Achse-Ost“ – die Landsberger Allee – zu pilgern. Und das nicht nur für das von Sternekoch Alexander Koppe geleitete…
Pünktlich zum Frühlingsanfang geht’s wieder los mit der Wetterfühligkeit – so called Frühjahrmüdigkeit. Man fühlt sich schlapp. Die Sonne scheint und trotzdem ist es kalt. Jetzt ist es an der Zeit das Immunsystem etwas zu pimpen. Unser Tipp ist gesund, megafrisch und New: trink die BTTR Juices von Janne Kaas!! BTTR heißt nicht nur „besser“…
Wer schnuppert, der findet. Bei einem Bummel durch die schicke Fasanenstraße instinktiv in den Hinterhof mit der Nummer 74 zu laufen, zeugt von Spürnasentalent. Manchmal führen uns unsichtbare Fährten zu den Guten Dingen des Lebens. In diesem Fall zu Brot – glutenfreiem Sauerteigbrot. Das wird hier knusprig, wohlschmeckend und nahbar – aufs Wesentliche reduziert…
Es ist wieder soweit und in der Hauptstadt wird ab heute wieder geschlemmt, was der Teller hält. Was 2011 bescheiden mit 400 Besuchern als kleine Veranstaltungsreihe in der Berliner Sternegastronomie begann, ist in den letzten Jahren zu einer festen Größe im Berliner Feinschmecker- und Kulturbetrieb geworden und auch über die Grenzen der Hauptstadt hinaus bekannt.…
Stress, Termine, Verpflichtungen – und das Essen wird zur Nebensache. Wenn uns der Hunger überkommt, greifen wir zu dem, was schnell verfügbar ist: zum belegten Brötchen vom Bäcker, zum Schokoriegel aus dem Automaten oder zum Fastfood. Die Folge: Wir neigen zu Übergewicht, werden müde und krank. Ernährungscoach und Podcasterin Sarah J. Tschernigow zeigt, dass gesunde…
Das „Experimentierfeld“ Käse beschränkt sich (in Berlin) mancherorts noch auf holländischen Gouda und ein bisschen Mozzarella- Gekrümel über die Tomaten. Berlin hat, als eine der neuen Food-Metropolen natürlich in Sachen Käsekultur schon längst aufgeholt. Das hat auch der ehemalige Jurist Fritz Blomeyer, selbst Reifer und Affineur erkannt, der sechs Jahre selbst in fünf Hofkäsereien…
Thomas Vetter – der Mann mit der Schiebermütze ist ein Gastgeber mit einer besonderen Spezialisierung. In Berlin Schöneberg betreibt er Deutschlands erste Sardinenbar, die gerade ihr zweijähriges Bestehen feiert. Der ehemalige Koch und Küchenmeister hat im Geschichtsunterricht gut aufgepasst: und weiß, dass schon die alten Römer einen kleinen, wendigen Fisch namens „Sardina pilchardus“ sehr zu…
Zweiter De-Luxe-Hot-Dog-Imbiss THE DAWG von Sternekoch Björn Swanson in der Mercedes-Benz Gallery eröffnet. Der hundsordinäre Hot Dog geniesst in Berlin einen eher zu vernachlässigenden Ruf und ist den meissten in seiner einfachen Variante bekannt: ein trauriges Wiener Würstchen, das mit Sauergurke, Röstgezwiebele und ordentlich Sauce in einem schlaffen Brötchen steckt. Das soll sich jetzt ändern:…
Gutes Essen ist ein Fest – oder gleich ein ganzes Festival! Am 6. und 7 Oktober 2018 findet zum dritten Mal das „Stadt Land Food-Festival“ in der Markthalle Neun (https://stadtlandfood.com/map) statt. Das Festival bietet wieder eine große, ernst gemeinte Bühne für nachhaltige Esskultur, bäuerliche Landwirtschaft und handwerkliche Lebensmittelproduktion. „Ernst gemeint“ deswegen, weil es den Machern…
Essen als Bestandteil des modernen Lifestyle: Die vierte Berlin Food Week möchte Profis und Hobby-Köchen eine Plattform zum Austausch bieten. Geplant sind bei der Food Week im September 2018 neben diversen Veranstaltungen, Restaurant-Specials und Workshops auch Networking-Events und eine Konferenz. Inhaltlich beschäftigen sich die Themenwochen mit regionaler und internationaler Küche, Ernährungsbewusstsein und Genuss, Nachhaltigkeit und…
Rund 90 Stände laden die Besucher dazu ein, vegane Produkte zu erwerben und sich über eine pflanzliche Lebensweise zu informieren. Beim Veganen Sommerfest (ehem. Vegan-Vegetarisches Sommerfest) können Besucher drei Tage lang an rund 100 Informations- und Verkaufsständen vegane Produkte erwerben und ein vielfältiges Programm erleben. Initiativen sowie Natur- und Tierschutzorganisationen informieren über tierschutzrelevante Themen, gesunde…
Das Hummus Festival lädt Besucher zum Probieren der beliebten Kichererbsenpaste ein. Zum dritten Mal wird in Berlin das Hummus Festival gefeiert. Woher genau die Paste genau stammt ist unklar, denn Ägypten, Libanon und Syrien sind alle im Rennen für den Titel. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Rezepten, ob klassisch oder ausgefallen, die man auf…
Das Bergmannstraßenfest in Kreuzberg kann auf eine traditionsreiche Geschichte zurückblicken. An drei Sommertagen im Jahr feiert der Kiez seit 1994 das friedliche Zusammenleben aller Generationen. Kreuzberg jazzt: Über 50 Bands auf 4 Bühnen Die Bergmannstraße verwandelt sich jährlich in eine Jazz-, Musik- und Kulturmeile. Wie die kulinarischen Angebote ist das musikalische Programm ebenfalls eine Freude…
Jeden Donnerstag können die hungrig-neugierigen Besucher der Markthalle Neun beim Street Food Thursday für wenig Geld viele Kleinigkeiten aus aller Welt probieren. Der Street Food Thursday möchte eine Plattform für Köche sein, die über kein eigenes Restaurant verfügen. Die Markthalle Neun in Kreuzberg wird so zum Treffpunkt für kreative Genussoptimierer und neugierige Bürgerinnen und Bürger,…
Am Tag des Sommeranfangs, dem 21. Juni 2018, feiert Berlin die Fête de la Musique. Auf knapp 100 Bühnen und in vielen Straßen in der ganzen Stadt beteiligen sich Musiker kostenlos an der Feier und bieten ihre Musik dar. Bonjour au Soleil! Ein Gruß an die Sonne! Zum Sommeranfang beschenkt sich Berlin wieder mit viel…
Der Brunnenmarkt im Wedding findet jeden 3. Sonntag im Monat mit einem breit gefächerten kulinarischen Angebot in der Brunnenstraße in Berlin statt. Bisher nur sporadisch bietet der Brunnenmarkt im Wedding seit April 2016 einmal im Monat die Möglichkeit, internationale Küche aus regionalen und saisonalen Zutaten zu erleben. Der Knotenpunkt zwischen den Stadtteilen Wedding, Mitte und…
Besucher der Rudower Frühlingsmeile können sich auf ein abwechslungsreiches Programm auf zwei Bühnen freuen. Zudem werden in Rudow Kunsthandwerk und Antiquitäten angeboten und die Kinder können sich beim Ponyreiten, auf der Hüpfburg, dem Bungee-Trampolin, einem Kinderkarussell oder der Riesenrutsche richtig austoben. Für das leibliche Wohl sorgen indische Spezialitäten, Pulled Pork, hausgemachte Kartoffelpuffer, deutsche Pfannengerichte oder…
Von einer bunteren Seite könnte sich Berlin kaum zeigen: Zahlreiche Gruppen unterschiedlichster Nationalitäten bieten beim Karneval der Kulturen auf fahrenden Wagen Musik, Tanz, Performance, bildende Künste und Akrobatik dar. An vier Festivaltagen erleben Berliner und Touristen die Hauptstadt von ihrer Schokoladenseite: Weltoffen und international, dynamisch und lebensfroh, vielfältig und farbenprächtig. Über 500.000 Menschen feiern seit…
China China Town ist ein Nightlife-Kunstprojekt mit Dumplings, Karaoke, Tätowierern und jeder Menge Farben. Am Kreuzberger Spreewaldplatz wird es bunt und lecker. Die Macher von «China China Town» versprechen nicht weniger, als ein kleines Chinatown für Berlin. In den Räumlichkeiten der ehemaligen Bar «Kleine Reise» gibt es eine wilden Späti, ein Restaurant mit Nudelsuppe und…
